託千惠姐的福,能和父母一起到新開的竹園餐廳〈八德店〉品嚐美食;
今年剛好是閏五月,傳說女兒要請父母親吃豬腳,可以為雙親添壽。
千惠姐是爸媽的乾女兒,平時就對爸媽很好了,更是要好好感謝她~~
今天出的每一道菜都是大菜,無論擺盤和食材都有下功夫去做,
為了不辜負美意,光是肥美的帝王蟹腳,我就幫忙啃掉四隻~
每隻帝王蟹腳都經過刀工處理,只要拿筷子就可輕鬆把彈牙的蟹肉取下食用。
大口咬下的豪邁吃法搭配清爽的嫩豆腐,讓自己的味蕾發揮到了極致。
餐前開胃小菜~帶點辣味的小魚干豆干。
生魚片與龍蝦冷盤~龍蝦肉下頭鋪滿了健康養生的蔬果。
涼筍&創意花枝蔬菜捲~同樣走的是健康取向。
懷舊佛跳牆~裡頭有鳥蛋、香菇、蹄筋、芋頭、白菜和排骨酥。
食材多多的佛跳牆,只有在喜宴或過年才有機會吃到,
我覺得竹園的佛跳牆做得不錯,每樣食材都協調的很好,
湯頭雖然看起來油膩,喝起來卻很順口。
〈有些佛跳牆放的是豬腳,更顯油膩〉
說到豬腳,豬腳馬上上桌了~~
傳統的滷豬腳,豬腳吃起來又Q又夠味,
不像有的豬腳啃起來像是在啃橡皮筋、輪胎。
蠶寶寶似的麵線,口感和一般的麵線不太一樣。
「鰻魚」米糕~在座的幾位長輩覺得不是鰻魚。
香噴噴的烤魚,並沒有惱人的魚刺,加了花生的米糕更增香氣。
一整尾的烤魚與培根肉捲組合的燒烤拼盤。
無論是色澤搭配或是鹹香的口感,都還不錯。
鰻魚養生湯登場~前幾道的口味較重,是該來點清湯解膩一下。
新鮮的鰻魚片得很薄,本以為肉很嫩,結果卻很韌,
刺非常之多,奮戰了幾許後還是決定乖乖喝湯就好。
當天是七月十九日,日本人的習俗是要吃鰻魚來補一年的氣,
今天真的是一舉兩得,又能替父母添壽又能補氣,真好。
鰻魚湯頭裡還放有排骨、玉米、花椰菜、杏包菇等養生食材,
我覺得湯頭喝起來甘甘甜甜的,入喉有種舒爽的感覺,
鰻魚的生命力就蘊藏湯頭的精華之中~
辦桌喜宴的大大布丁,這樣的布丁可不是草草了事的,味道還不錯呢!
竹園餐廳隨手拍拍~
地址:桃園縣八德市國際路47號。
今天七個大人吃不完整桌的菜,因為實在太豐富了,
後面的幾道菜就打包回家當晚餐。
努力「收拾」的我,
最後「養生」不成先「養胖」了一公斤~~
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附記:
母親大人和朋友最近又去了一次,
覺得自己點菜相當重要,
才能吃得健康又便宜~
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