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客家經典美食~客家小炒

好吃在於魷魚的脆度,加上夠味的五花肉條,

以及軟滑的豆干切片,佐以芹菜、辣椒提味,

嚐起來油而不膩、香滑順口。

算得上今回全家福客家菜的前三名。

 

 

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客家燜筍~筍子個頭比一般小餐館的大。

不會過於軟爛的口感,

更不會有苦澀的味道,

表現出來的是厚實的香味。

 

 

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腐乳高麗菜~

辣椒真的是點綴,

只有淡淡的豆腐乳香充斥。

 

 

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全家福的經典菜~看似平凡的鹽焗雞

我很喜歡這裡的鹽焗雞,

雞肉軟嫩入味,味道近似油蔥雞,

不需蘸醬就很夠味。

 

 

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小份的客家米苔目~

端上來是一大盤,足夠兩三人食用,

先前每個人都要了一碗白飯,

下次就要好好斟酌食量。

 

 

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額外加點的紅燒牛腩~

這是道很下飯的料理,

之前在全家福用餐都沒點過,

趁著今天人多的時候吃吃看。

味道還不錯,

滷得軟爛的牛腩,

不需牙齒過於費力。

 

 

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令我驚訝的福菜肉片湯~

印象中的福菜肉片湯,

湯裡盡是偏肥的白豬肉。

全家福作出來的肉片湯看來不同,

反而瘦肉多了一些,不見有白豬的肉臊味,

有了福菜的加持,肉片湯變得好喝多了。

 

 

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餐廳的菜單有所謂的套餐,

只是方便客人點餐用,

我們〈五大兩小〉依照套餐點菜後,

結算下來是一千五百多元,

雖然只是一般的客家家常菜,

和王品一客一千兩百元的牛排相比,

全家福客家菜顯得物美價廉多了。

地址:桃園縣桃園市中正路1270號〈全家福桃園店〉

 

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