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明水三井的午間限定套餐~澄心美饌

因為朋友的大方,才有機會來高級的日本料理店用餐,點了兩份一千五百的套餐和鰻魚飯。

套餐的內容可以根據喜愛的菜色和服務員討論,這次愉快的用餐讓我們有很美好的回憶,

觀察到明水三井的平日中午生意就很好,如果想要來用餐的人可能要事先訂位;

首先,三井的綜合生魚片嚐起來很新鮮,沒有絲毫軟爛或是退冰不足的情形,

大尾的牡丹蝦、軟絲、生干貝、鯛魚、青甘和厚切黑鮪魚搭配現磨的山葵,

不論哪一樣都是非常好吃。

 

 

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套餐的第一道是明蝦沙拉,不喜歡的人可以選鮑魚沙拉。

 

 

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單點~鰻魚蓋飯,另附味噌豆腐湯一碗。

雖然不便宜,可是鰻魚卻很香,五個人很快就把鰻魚飯分完了。

 

 

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冷食~安康魚肝佐海菜

吃起來完全沒有腥味,冷冷軟軟的口感還不錯。

 

 

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冷食~馬糞海膽佐山藥

上頭加的是芥末,底下鋪的是絲狀的山藥。

黏呼呼的口感,也感覺的出食材的新鮮。

 

 

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三井的烤花魚~這道香噴噴的烤物得到大家共同稱讚。

雖然不是昂貴的魚種,吃起來卻沒有什麼魚刺,

唯一埋怨的是魚的個頭小了一號,再大一點多好。

〈旁邊的漬物據說是無花果實〉

 

 

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此行的主要目的~兩人份的鹽烤鱈場蟹腳

搭配烤銀杏一起入口的蟹腳,經過廚師的處理,

不需費很大的功夫就可吃到裡頭的蟹肉。

從生魚片、烤魚到現在的鱈場蟹,道道都是味蕾上的享受。

 

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大理石的桌面~筷架上頭擺的是處理蟹腳的「利器」。

 

 

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北寄貝佐海菜~切成小塊狀的北寄貝。

 

 

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酥炸牡丹蝦頭~酥酥脆脆的蝦頭,咬起來喀擦喀擦的。

 

 

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酥炸生蠔~上頭點綴著明太子。

 

 

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我們將套餐中的象拔蚌海鮮湯換成味噌海鮮火鍋,

首先上來的海鮮拼盤,裡頭還有魚頭、生干貝和鱈場蟹腳,

之前的鹽烤鱈場蟹吃得不過癮,現在可別放過那兩隻大大的蟹螯。

 

 

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這簡直是四人份的海鮮火鍋,料理過程不需顧客動手,

服務員替大家煮好之後,會分盛到眾人的碗裡,

煮火鍋的時間久了一點,還好等待是有價值的。

 

 

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濃濃的味噌湯頭,嚐起來不會死鹹,

加了山茼蒿的海鮮湯足足喝了兩碗。

 

 

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餐後咖啡附的奶精與進口「蔗糖」。

(服務員特別強調的喔!)

 

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感覺最失敗的餐後水果~葡萄還不錯,梨子就有待改進。

 

 

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品質不錯的餐後甜點,一共來了四人份。(很貼心的招待)

 

 

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二樓昏暗的用餐氛圍~以黑色為主要基調。

除了高雅的內部裝潢以外,服務員的服務品質與態度都不錯,。

 

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明水三井的餐廳外觀~感覺走的是低調路線。

一樓是生鮮部門,賣的有生食食材,還有熟食便當外帶。

 

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鎖定以海鮮為主,又搭配了一個大火鍋,可惜沒有吃到三井的花壽司或握壽司,

所以,用完餐後就買了一盒DUCK愛吃的綜合壽司,感覺味道還不錯;

題外話~一直很有興趣的

原來趙建銘去過的三井日本料理店是這麼回事呀,

這也讓我體驗到臺北市有錢人真多,肯花大錢在吃的上面。

明水三井地址:臺北市明水路602號

 

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