天問

之前一直有留意，最近才光顧的涼麵店~王家涼麵店

地點就在桃園觀光夜市對面的街道，也就是營養三明治的同一條。

手工、眷村、四川幾個元素吸引著我登門一訪。

第一次買的是滷牛肉涼麵，以為是大塊的滷牛肉，

結果是切丁的牛肉醬汁混著黃瓜絲、豆干和涼麵一起吃，

第一次吃的感覺味道蠻特別。

(涼麵醬汁是老闆自己調的，加不加辣也任君選擇。)

店老闆原本是賣牛肉麵的，甚至連蔥油餅都有賣過，

因為同質性高，幾經轉型後，就賣起擅長的涼麵。

一進門就聞到很香的小菜，雖只買過干絲一樣，

料想其他大抵是不錯的。

此外，

店家大滷湯是現煮的，屬口味簡單的私家大滷湯。

從店家自製的人氣招牌排行榜，扣除上回已點的牛肉涼麵，

我買的是人氣第一的酢醬涼麵和麻醬涼麵，略鹹的醬汁一樣是老闆特調。

上圖是酢醬麵，感覺肥肉有點多，和我認知中的醋醬不太一樣，

竟然是排行第一？相對的，麻醬涼麵的麻醬味道就非常濃郁。

結論：

走創新路線的涼麵口味，四川的元素較少。

傳統的麻醬口味比較適合我們，麵條的Q度不差，列入再訪的名單。

地址：桃園市北埔路148號

營業時間:11:30~22:00(晚上還可買得到)

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南機場阿春涼麵