天問

宜蘭有很多無菜單料理的餐廳，這股風潮也吹到了桃園，

標榜的的是客製化的菜色，不喜歡的菜色可先向店家反應，

店家會把當天所有訂餐客人的意見匯集起來之後，

再來決定當天會出什麼菜色。

我們當天訂的是一個人六百的餐點，

發現其他桌客人餐點和我們差不多，應該也是訂同價位的餐。

在桃園某標榜國宴料理的餐廳，我們就是過於相信店家的配菜，

結果出來的菜色都是湯湯水水居多，所以對於無菜單還真抱著戒慎恐懼的心。

由於要先訂位，店家也很有耐心的聽完我們的要求：

有關牛奶鍋、南瓜料理通通不能出。

當天，我們是第一桌到的客人，但是肚子已經咕嚕咕嚕的叫~~

餐廳的服務生不算多，因為我們先來的緣故，

能做到一人服務一桌的地步。

(例如：補充濕紙巾、生辣椒之類的桌邊服務)

而且在上菜的時候，服務生都會介紹一下菜色。

第一道當然是開味菜啦!!

(嚐起來酸酸甜甜的生菜沙拉，這下子肚子更加餓了)

第二道依然是開味菜~~

一人一小湯匙的果凍，這樣小巧玲瓏的菜色，

看來今日不出個十道以上的菜式，才會有滿足的笑容。

期盼已久的生魚片登場~~

擺盤相當華麗，生魚片的份量要是再多一些就好了!

怎麼這麼快就上甜點了?

原來是鹹的芋頭湯，創意有了，但是喝不慣。

泡菜海鮮鍋上場了~~

有了這一道菜，應該能填飽不少肚子，

還要稍微煮一下，讓螃蟹真正熟了才入口，

此鍋有大量的蔬菜，海鮮只是點綴一下而已，

無論是海鮮還是泡菜湯頭都不夠濃郁。

乍看很像烤過的壽司登場，

本來以為包的是高級牛肉，因為之前一直吃海鮮，

現在應該輪到四隻腳的出來了吧!

結果揭曉~裡頭原來是普通的肉鬆。

(下次能換櫻花蝦炒飯嗎?)

原來四隻腳的出現在這一道豚肉料理~~

口味一樣是走創意路線。

老闆招待的泡菜和醃蘿蔔非常夠味，搶了許多主菜的風采。

極具視覺效果的石頭蝦~

不過這有點像是大砲打小鳥，一人只有一隻蝦可嗑，

改成一人兩三隻如何?

看起來像是星期五餐廳的牛肉漢堡，

其實是以麵包為容器的濃湯，味道還不錯。

不是豆酥鱈魚，而是豆酥香魚。

甜點和水果最後上場~~

十多道的創意料理終於結束，

料理走的是視覺搭配和風路線，出的菜不似台式辦桌類型，

只是創意料理的口感有時過於顛覆性，味蕾不太習慣這樣的衝突，

也許下回點一份千元的客製料理，店家發揮的美味空間會大得多。

餐廳外頭的夜景滿美的~

一樣有小橋流水，一樣是燈光美氣氛佳。

旁邊是天香回味蒙古帝國~

(迷你豬、山羊呢?)

磐食地址:桃園縣蘆竹鄉南竹路二段350號

(用餐採取預約制，停車場與蒙古帝國共用，停車位置很多)