天問

明水三井的午間限定套餐~澄心美饌

因為朋友的大方，才有機會來高級的日本料理店用餐，點了兩份一千五百的套餐和鰻魚飯。

套餐的內容可以根據喜愛的菜色和服務員討論，這次愉快的用餐讓我們有很美好的回憶，

觀察到明水三井的平日中午生意就很好，如果想要來用餐的人可能要事先訂位；

首先，三井的綜合生魚片嚐起來很新鮮，沒有絲毫軟爛或是退冰不足的情形，

大尾的牡丹蝦、軟絲、生干貝、鯛魚、青甘和厚切黑鮪魚搭配現磨的山葵，

不論哪一樣都是非常好吃。

套餐的第一道是明蝦沙拉，不喜歡的人可以選鮑魚沙拉。

單點~鰻魚蓋飯，另附味噌豆腐湯一碗。

雖然不便宜，可是鰻魚卻很香，五個人很快就把鰻魚飯分完了。

冷食~安康魚肝佐海菜

吃起來完全沒有腥味，冷冷軟軟的口感還不錯。

冷食~馬糞海膽佐山藥

上頭加的是芥末，底下鋪的是絲狀的山藥。

黏呼呼的口感，也感覺的出食材的新鮮。

三井的烤花魚~這道香噴噴的烤物得到大家共同稱讚。

雖然不是昂貴的魚種，吃起來卻沒有什麼魚刺，

唯一埋怨的是魚的個頭小了一號，再大一點多好。

〈旁邊的漬物據說是無花果實〉

此行的主要目的~兩人份的鹽烤鱈場蟹腳

搭配烤銀杏一起入口的蟹腳，經過廚師的處理，

不需費很大的功夫就可吃到裡頭的蟹肉。

從生魚片、烤魚到現在的鱈場蟹，道道都是味蕾上的享受。

大理石的桌面~筷架上頭擺的是處理蟹腳的「利器」。

北寄貝佐海菜~切成小塊狀的北寄貝。

酥炸牡丹蝦頭~酥酥脆脆的蝦頭，咬起來喀擦喀擦的。

酥炸生蠔~上頭點綴著明太子。

我們將套餐中的象拔蚌海鮮湯換成味噌海鮮火鍋，

首先上來的海鮮拼盤，裡頭還有魚頭、生干貝和鱈場蟹腳，

之前的鹽烤鱈場蟹吃得不過癮，現在可別放過那兩隻大大的蟹螯。

這簡直是四人份的海鮮火鍋，料理過程不需顧客動手，

服務員替大家煮好之後，會分盛到眾人的碗裡，

煮火鍋的時間久了一點，還好等待是有價值的。

濃濃的味噌湯頭，嚐起來不會死鹹，

加了山茼蒿的海鮮湯足足喝了兩碗。

餐後咖啡附的奶精與進口「蔗糖」。

(服務員特別強調的喔！)

感覺最失敗的餐後水果~葡萄還不錯，梨子就有待改進。

品質不錯的餐後甜點，一共來了四人份。(很貼心的招待)

二樓昏暗的用餐氛圍~以黑色為主要基調。

除了高雅的內部裝潢以外，服務員的服務品質與態度都不錯，。

明水三井的餐廳外觀~感覺走的是低調路線。

一樓是生鮮部門，賣的有生食食材，還有熟食便當外帶。

鎖定以海鮮為主，又搭配了一個大火鍋，可惜沒有吃到三井的花壽司或握壽司，

所以，用完餐後就買了一盒DUCK愛吃的綜合壽司，感覺味道還不錯；

題外話~一直很有興趣的

原來趙建銘去過的三井日本料理店是這麼回事呀，

這也讓我體驗到臺北市有錢人真多，肯花大錢在吃的上面。

明水三井地址：臺北市明水路602號