桃園觀光夜市(night market)的規模不大，聚集的攤販也有限，
現在已不常到夜市壓馬路了，有的只是順道買買夜市的小吃而已；
營養三明治：桃園觀光夜市(過中正路)的對面巷子，三個一百元。
以前比較大一點，現在size縮水一點點，
口味不遜基隆廟口要抽號碼牌的正宗營養三明治。(一個五十元)
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夜市賣臭豆腐的有好幾攤，
有的標榜素食的臭豆腐、有的是港式臭豆腐；
這一攤台式臭豆腐在民光街上，晚上七點以後店面才營業，
一份只要三十元，臭豆腐口味還算可以，如果要炸得酥點，一份是四十塊。
這攤的缺點是泡菜就比較不夠味。
〈目前吃過最便宜的臭豆腐〉
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黃家爆漿臭豆腐~小份四十元
店家應該開張不久，當初沒有留意，聽聞鄰居好評之後，順道去買。
嚐過果然好吃，口味應該算是港式臭豆腐，炸得很酥，特調醬汁很不錯!
吃法是在臭豆腐上開個小洞，老闆再把醬汁灌進去，一口咬下當然湯汁滿溢。
可是老闆當天好像加了太多的醬油，使得美食得分扣五分。
還好搭配的台式泡菜清爽又夠味，我就是要找這樣的味道。
吃完這一家臭豆腐後，可能要淪陷一陣子。
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鮀魠魚羹~一份五十元
有一家是黃記，這一攤是在正康二街上，
魚羹切得比較大塊，白菜放得較多；
店家的滷肉飯很大一份 。
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正康二街上的生炒花枝~花枝羹一份五十元。
現在隨便點一份小吃都要五十元，
連旁邊的上海香酥雞小份就要五十元；
小小一碗內裝有很多的筍片、花枝，辣得過癮，
比起另一家同樣賣蚵子煎、生炒花枝的店家，
用料比較大方，口味沒有那麼甜，感覺近似士林夜市的生炒花枝。
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夜市小吃必備的蚵仔煎，夜市內沒有特別好吃的，
若要推薦的話，正康二街的生炒花枝攤還不錯。
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熊熊可麗餅連鎖~附近唯一的可麗餅攤
推薦口味是招牌可麗餅，香香脆脆的餅皮，
當成餐後的點心還不錯。
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有幾家是排骨酥的攤位，
聞起來很香的排骨酥，有很多都是骨頭，
買了幾次之後就不再買了。
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招牌掛的是北港炒羊肉，其實是一般的小快炒店，掌廚的是一個老阿伯。
店面看來不起眼，不論晴雨天的生意都不錯。
阿伯炒飯的肢體動作很有節奏，炒飯比較溼，沒有粒粒分明的口感；
什錦炒麵的份量就很嚇人了，是一般的1.5到2倍那麼多，
不計較口味的話，大食客應該很愛這一家。
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臭狀元麻辣臭豆腐~
原本是夜市裡的小吃攤，現在在夜市內有自己的店面，
雖然還不錯，我覺得沒有便宜到哪去，有時會去買簡師傅的臭豆腐。
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花生湯、紅豆湯~
夜市入口有一攤還不錯。
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正康二街上的古早味妙香豆花~
有很多人買這一家...........
力行市場、大同路陳Q那兩家更讚!!
99/9/24
隔壁北埔路上有一家古早味阿伯豆花攤，阿伯賣的豆花非常的綿密扎實，
和一般坊間賣的豆花口感不同，應該是觀光夜市或是桃園市最好吃的豆花了。
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阿財鍋貼~
幾年前在汐止吃的阿財，才是阿財啊！
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北港烤肉~99/9/24
這一家不少人買，炭烤味很香，實際品嚐過後，沒有以前中正路那一家好吃。
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黑人鼎邊銼~99/10/24
沒想到桃園夜市也有鼎邊銼，
一碗五十的鼎邊銼裡有魷魚條、肉羹、蝦仁羹、筍片、香菇、金針菇
和QQ的粉條，湯頭的部分我給八十分，嘴饞的時候應該會再光顧的。
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韓國仔烤肉飯~由兩個年輕人所經營的小攤位
之前的第一印象是覺得應該不好吃，後來是看過網友的評鑑之後才下手的。
數量不多的拇指年糕，真的有如大拇指一般的粗，
嚐起來不是很夠味，但是很Q很有嚼勁；
韓國烤肉飯非常的推薦，尤其是烤肉飯上可口的泡菜、海帶和榨菜，
加上烤得入味的牛肉，算是當天的美味滿分。
~烤肉捲就不怎麼樣了
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北埔路米粉湯~非常夠味
據說是一攤從小吃到大的小吃攤，生意一直不錯。
湯頭濃郁，有別於以前莊敬路那一家米粉湯，
略呈扁狀的臭豆腐聞起來很香，豆腐別有一番嚼勁與風味。
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