天問

中正路上的「岩」厚切牛排館~口袋名單中放了好久的店

網路上關於這家店的美食心得並不多，加上走的是中等以上的價位，

最近才在鄰居朋友的邀約下才成行。店內的座位不多，以中午時段來說，

生意應該還不錯，用餐的環境、服務的品質也是中規中距，

層次就是比一般的平價牛排館高一些，想吃大份量又不想自己動手煎的人可以一試。

午餐與晚餐相差不多，價位卻差一大截，單純想品嘗大份量牛排的人，

利用中午時段來訪就對了！

150g=6盎司

300g=12盎司

600g=24盎司

對於喜食牛肉的我，當然是點12盎司的來吃，由於店家沒有低消的限制，

多人合點一份24盎司的選擇可能更好，下一次我們應該會試試看24盎斯的沙朗。

清脆甜口的餐前沙拉~店家特製的單品，有一定的水準。

不太酥的大蒜麵包~也是單選題，這道就不太滿意了。(如果好吃可以續點嗎?)

看來很虛的牛肉清湯~店家提供的單一選擇。

嚐得出牛肉高湯的香味，個人覺得可以接受，其他人就不一定了。

果然是「厚切」的沙朗牛排~七分熟的大塊牛排

不過份調味的牛排品質當然是比其他牛排館好得多，也因為附餐的份量不多，

12盎司對我來說算是剛好而已，而且切下來的肥油、筋的占了其中的一部分，

整塊牛排的牛肉部分就要少一盎司左右。以價格論，我是覺得在可接受的範圍，

附餐的部分就要再精緻一點，給客人多一點點的選擇會更好。

同樣的價格，在貴族世家應可以點上紐約客牛排，而且沙拉吧無限自助。

點了一杯甜甜的氣泡酒~這可就是貴族牛排沒有的喔!!

桃園少有標榜厚切、大份量的牛排館，走美式風格的星期五餐廳又很貴，

我認為店家想提供的是精緻、客製化的服務，價位也有向下修正，

一方面節省附餐、沙拉吧的開支，一方面提供更大份量的肉品給客人，

我想會有下次再確認的機會，想挑戰從沒吃過的24盎司。

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100/04/28

duck與櫻櫻美代子小姐們再訪後的心得：失望！是換主廚了嗎？

地址：桃園市中正路997號