天問

大腸蚵仔麵線在台灣可以說是庶民小吃，

定居在桃園後，幾家有口碑的麵線都吃過好幾次。稍微提一下看法：

1、桃園大廟口麵線〈圖左上〉，曾經是最讚的選擇，最近的湯湯水水讓排名直直落。

2、桃園同安市場麵線王〈圖左下〉，這家麵線的水準一直維持的不錯，名號自誇算是有理。

3、南平路台北永康蚵仔麵線〈圖右上〉，雖然是後來才開的，大腸質與麵線量均佳。

4、同德十一街迪化街紅麵線〈圖右下〉，最近大腸稍微弱了，麵線依舊好吃。

5、大業路麵線：買過兩次，大腸一樣是滷過的，麵線加辣之後的感覺好多了!!

6、三民路古早味麵線：前幾次吃都覺得不錯，後來覺得口感完全不對味。

7、大興西路洪大腸麵線：這家店以前人氣是很旺的，肉羹與大腸的組合。

8、左手麵線：看完網友介紹後才去，真是相見恨晚哪!(有網友覺得味素很多) 

有粗有細的大廟麵線之外，還兼賣甜不辣、湯麵、粄條和小菜，感覺滿傳統的。

以前麵線王店口前有幾隻鸚鵡，吃的時候很怕鳥的羽毛會飛進碗裡加料，

現在已不見蹤影，而且店務好像交由年輕的一代處理，

麵線王的麵線屬於重口味，口感偏鹹，

滷過的大腸和濃稠的肉羹麵線很搭，只可惜少了一點。

有時買麵線還要排隊，成名之後的感覺有點不一樣。

(100.6.18)~鸚鵡回歸，服務品質不比從前，不再前往消費。

 大碗:55元；小碗：40元

這家的麵線本身或許不足，在大腸和蚵仔份量上就豐富的多。

大腸麵線的大腸如果沒有處理好，會覺得有點噁，

幾家麵線當中，個人偏好滷過的大腸，如果用的是大腸頭會更好。

同德十一街的無名小店還兼賣米糕、肉圓和四神湯，有一陣子沉溺於此。

雖然口味相似，麵線裡還加了木耳，真是特別。

我嚐過台北迪化街紅麵線，攤位應該是在重慶北路上。好吃程度絕對超過站著吃的阿宗麵線。

阿宗當然也不錯，只是不便宜瞜！

和平街左手麵線~蚵仔麵線+魷魚肉羹

很特別的綜合吃法，結合大腸、肉羹、魷魚和有點縮水的蚵仔的麵線。

這家的麵線湯頭非常鮮，大海的味道和其他店家的大腸麵線不同，

這應不只是單靠味素就可以做出來的效果吧？(是放了蚵仔湯下去煮的嗎?)

而且大腸麵線和魷魚肉羹分開來吃也不錯，一碗五十元的價格還算可以接受，

蚵仔和大腸不多，只因麵線口味特殊，如有經過還會上門，(兩家店都買過)

筒仔米糕是前兩回的遺珠，下回必買。

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萬華陳記專業蚵仔麵線