天問

老四川巴蜀麻辣燙〈桃園店〉
地址：桃園市大興西路二段34號
在老四川還沒設點之前，最常去的是蜀山饌。
今天終於有充裕的時間比較兩者的差異。 

略顯擁擠的老四川大門~
門口左側有個小小的魚池。

包廂可容納六個人以上~~
隔著捲簾與鄰桌相望，有一種朦朧的美。

桌面的擺盤~
另有一小方桌可擺放菜餚。

招待的開胃菜~~
酸酸、甜甜、辣辣的寬冬粉。

單點海鮮拼盤~~
鯛魚、扇貝、鮮干貝、草蝦、花枝

單點的雪花牛肉~~
一盤要三百多塊

菇類拼盤與拇指年糕~~

老四川的鍋底每人一百元，其他的採取單點方式。
它的擺盤很華麗，品質不錯，份量看起來也不少。
如果人多的話，一個人點一種拼盤，應該不錯。
口味方面偏鹹，鴨血與豆腐也鹹，平常口味淡的人較難適應。
這一頓下來，平均一個人要五百多塊，算是中高價位的消費了。

至於蜀山饌的人氣下滑，最近改採部分食材吃到飽的策略。
因為前陣子去外帶套餐或鍋底，感覺品質下降，毅然改投夫妻肺片懷抱。
店家必須要維持餐點的水準，要不然在價位上作調整，才能贏回消費者的心。

延伸閱讀~

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知味觀麻辣鴛鴦鍋