天問

客家經典美食~客家小炒

好吃在於魷魚的脆度，加上夠味的五花肉條，

以及軟滑的豆干切片，佐以芹菜、辣椒提味，

嚐起來油而不膩、香滑順口。

算得上今回全家福客家菜的前三名。

客家燜筍~筍子個頭比一般小餐館的大。

不會過於軟爛的口感，

更不會有苦澀的味道，

表現出來的是厚實的香味。

腐乳高麗菜~

辣椒真的是點綴，

只有淡淡的豆腐乳香充斥。

全家福的經典菜~看似平凡的鹽焗雞

我很喜歡這裡的鹽焗雞，

雞肉軟嫩入味，味道近似油蔥雞，

不需蘸醬就很夠味。

小份的客家米苔目~

端上來是一大盤，足夠兩三人食用，

先前每個人都要了一碗白飯，

下次就要好好斟酌食量。

額外加點的紅燒牛腩~

這是道很下飯的料理，

之前在全家福用餐都沒點過，

趁著今天人多的時候吃吃看。

味道還不錯，

滷得軟爛的牛腩，

不需牙齒過於費力。

令我驚訝的福菜肉片湯~

印象中的福菜肉片湯，

湯裡盡是偏肥的白豬肉。

全家福作出來的肉片湯看來不同，

反而瘦肉多了一些，不見有白豬的肉臊味，

有了福菜的加持，肉片湯變得好喝多了。

餐廳的菜單有所謂的套餐，

只是方便客人點餐用，

我們〈五大兩小〉依照套餐點菜後，

結算下來是一千五百多元，

雖然只是一般的客家家常菜，

和王品一客一千兩百元的牛排相比，

全家福客家菜顯得物美價廉多了。

地址：桃園縣桃園市中正路1270號〈全家福桃園店〉