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南機場福州伯e碗麵
地址：臺北市中華路二段南機場夜市
除了小南門傻瓜乾麵以外，這一家也不錯~
先將傻瓜乾麵攪拌均勻，再加入大量烏醋~
記得很久以前，
第一次吃傻瓜乾麵的時候，
乾麵乍看只是一團不起眼的白麵，
只見桌上擺放著一到兩個瓶蓋穿孔的酒瓶，
心想：怎麼沒有見到其他的調味料？
心中疑惑不已.....。
還好見「顧客」而思齊之，
才知酒瓶裡裝的是烏醋，
從此，我這個傻瓜變聰明了。
原來，烏醋就是關鍵。
簡單的麵食，蘊藏著不簡單的好味道。
〈要趁麵條還沒有糊掉之前享用〉
傻瓜乾麵的另一種吃法~加入半熟的蛋黃。
愛吃辣的人，可再加上店家的辣椒。
傻瓜乾麵的附湯~貢丸與半熟的蛋包。
清淡的湯頭，灑上幾許蔥花，
一口麵，一口湯，
真是恰到好處~~
〈不敢吃蛋黃的人，可請店家換成其他的丸子〉
傻瓜乾麵與麻醬麵都是常點的麵食，
感覺點乾麵比較划得來。
店家的花干、油豆腐，
也可試試看~~
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