天問

算是遲來的馬路消息，韓國第一大連鎖豆腐煲到桃園市設分店了，

已經去吃過一回的duck覺得還不錯，又說了很多相關的好話，

心癢癢的我與duck，隔週的某天中午就又再上門光顧。

大門入口是一個小石磨，必須轉動石磨才能打開大門(門旁有提示)，

這和某家很想去吃的料理店，進門須投石問路的噱頭很像，

如果是個沒仔細的人，肯定不得其門而入。

這年頭的「高級餐廳」都流行摸黑吃飯~

韓國料理店都是掛些朱蒙、大長今或是善德女王之類的照片，

這家韓國餐廳裝潢走的是高貴時尚路線，不以地方特色吸引目光。

店門不大的涓豆腐室內格局屬狹長型，座位看起來不少，

因為duck第一次去吃的時候人很多，

所以提前幾天和店家訂位，但是到訪的當天並沒有客滿，

我們的位置被安排在餐廳的最裡頭。

打造JBSD涓豆腐成功的故事~

空運來台的食材與調味料；

烹煮過程不加一滴油和人工味素；

特選有機、手工嫩豆腐及花東米食；

韓國特殊食器「角閃石」；

最重要的是韓式小菜「無限續盤」。

主打豆腐煲的菜單~

一邊欣賞菜單，一邊喝店家準備的熱麥茶。

每日變換不同的韓式小菜~

其中以不太辣的韓國泡菜最為好吃，而冷掉的煎豆腐略顯乾癟一些。

涓豆腐調味不若以往韓式小菜的重口味，

雖說無限續盤，我們只續了其中較為下飯的幾盤，

說也特別，米飯並非無限供應。

包飯蘸醬的韓國海苔~

韓國的角閃石容器~

果真好吃的石鍋飯~米飯粒粒分明又飽滿。

+40元升級鮮蚵石鍋飯~須等待十分鐘。

石鍋飯內的鍋巴+少許熱麥茶+等待=茶泡飯

雖然味道有悶出來，湯泡飯的味道更濃郁吧！

單點的海鮮辣炒年糕~

對於不愛吃年糕的我來說，我覺得還不錯。

太期待反而受傷害的海鮮煎餅~

餡料、厚度一般的煎餅嚐起來軟趴軟趴的，吃不慣這麼軟的韓式煎餅。

duck極力推薦的春川辣炒雞~哇！BBQ牛小排以外，最貴的單點要三百五。

海陸綜合豆腐煲~建議選項

連雞蛋也是精選的，色澤有些偏紅，

豆腐煲在食用前就要把中央的雞蛋打散後，味道才顯得更好。

不加辣的海鮮豆腐煲~這可要好好考慮一番

沒有吃到肉的午餐火鍋，就好像不夠滿足，

嗑完量不多的甲殼海鮮後，

就剩鍋裡一堆的嫩豆腐，感覺好像在吃素。

飯後甜點~柚子豆花

柚子加在豆花上的口感滿奇怪的。

飯後甜點~豆腐冰淇淋

結帳時，店家又送了兩張有期限的冰淇淋券，算是再訪的小小誘因。

結論：適合銀髮族用餐

新鮮、健康為取向，以嫩豆腐為主餐的火鍋，搭配無限供應的小菜，

必須再單點牛小排或是辣炒雞是較為滿足的選擇，

對於食肉主義者而言，單價較高是不利因素，如果續點石鍋飯能優惠些會更好。

涓豆腐(桃園店)地址：桃園市大興西路二段16號

P.S:中午用餐不收一成小費，每人有最低消200元的限制